且没有合法手续，会承担什么样的法律后果？

不知情卖假盐且无合法手续，可能构成生产、销售伪劣产品罪。依据《刑法》第一百四十条，销售金额不同，刑罚也不同，最高可至无期徒刑。不及时处理，可能导致更严重的法律后果和更高的罚金。
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不知情卖假盐的常见处理方式包括自首、配合调查和积极赔偿。选择处理方式时，应根据销售金额、是否主动投案及赔偿情况综合考虑，以减轻法律后果。
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卖假盐需担责。处理方式：1.若刚发现，立即停止销售并报案；2.如已被查，积极配合调查，说明不知情情况；3.若有受害者，主动赔偿损失，争取谅解；4.咨询律师，了解具体法律责任，准备应对可能的法律程序。